Bei Klingers gibt’s Schwarzbrot zum Frühstück. Und naturtrüben Apfelsaft, sehr gesund und sehr lecker. Wer die Görlitzer Porzellanmalerin Heidi Klinger in ihrer Werkstatt besuchen will, kann schon mal in den Genuß eines leicht verspäteten Frühstücks kommen.

„Die ganze Tafel links noch etwas höher. Haaalt! Jetzt isses perfekt. Kannste festschrauben.“ Eine Szenerie wie auf einer belebten südländischen Piazza. Lautstark und gestenreich dirigiert der Seniorchef der altehrwürdigen Goldschmiede Finster seinen Sohn auf der bedrohlich schwankenden Rollrüstung.

Der Mann ist eine Wucht. Weit in die siebzig ist er und hat die Augen eines siebzehnjährigen. Ein Kranz von Lachfalten drumherum. Seit fünfzig Jahren steht Fritz Lattka hinter der Theke seines von außen fast unscheinbaren Geschäftes in der Görlitzer Weberstraße. „Wir sind die letzten...“ steht in feiner Ironie an der Schaufensterscheibe geschrieben.

Pfund´s Molkerei kennt jeder. In keinem Bildband über Sachsen darf das herrlich restaurierte Dresdner Ladenlokal mit seinen beeindruckenden Fliesen fehlen. Dass auch Görlitz über ein solch außergewöhnlich repräsentatives Geschäft verfügt, scheint weniger bekannt.